Herstellung von Schaumweinen aus alten Apfelarten, nach traditionellen Methoden. Schaumwein auf Basis von Früchten (Quitte, Holunderbeeren, Himbeeren, Apfel); Fruchtsaft, Zitter-, Himbeeren-, Bieressig, verschiedene Arten Gelee, Gellefrüchte, getrockenete Äpfel...