Wirtschaftsweise: Zertifizierter Biobetrieb Ecocert. Tierhaltung: alle Ställe mit Stroheinstreu, keine Spaltenböden in den Ställen, Geflügel in Freilandhaltung. Tierfütterung: Verzicht auf industriell hergestellte Futtermischungen, Verzicht auf Antibiotika zur Leistungsförderung. Herkunft der Tiere: Zukauf von anderen ökologischen Betrieben (Hühner). Düngung: Einsatz von betriebseigenem Stallmist, Verzicht auf Kunstdünger, Verzicht auf Klärschlamm, Verzicht auf Gülle. Pflanzenschutz: Verzicht auf synthetische Pflanzenschutzmittel.
